2018年2月5日-2月8日，中检集团广西公司前往广西特产行销全国核心品牌企业广西螺霸王食品有限公司、广西家柳食品科技有限公司、柳州市螺状元食品有限公司和桂林三养胶麦生态食疗产业有限责任公司开展溯源实地调研工作，对企业的资质和生产管理能力进行了现场核查，为下一步溯源工作推进奠定了基础。

螺蛳粉起源于柳州，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。2012年，一部《舌尖上的中国》把柳州螺蛳粉推上了风口浪尖，螺蛳粉通过网络销售得到了市场的青睐。在柳州市委市政府的高度重视下，柳州螺蛳粉企业组织成立“柳州螺蛳粉协会”，同时，政府牵头建立柳州螺蛳粉产业园，逐渐实现螺蛳粉产业聚集发展、生产规模化。螺霸王、家柳和螺状元三家螺蛳粉核心品牌企业坚持传统工艺熬制，现代化设备生产，实现了从产品研发、原料采购、生产加工、产品杀菌、产品化验再到仓储打包、物流配送等一系列完备的科学化生产作业流程。

桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃，以其独特的风味远近闻名。桂林三养胶麦生态食疗产业有限责任公司是桂林米粉预包装企业的标杆企业，该公司研发生产的鲜湿米粉采用传统磨浆发酵工艺制作，创造性的采用UHT超高温瞬时灭菌技术结合生物灭菌保鲜科技，不添加任何防腐剂，常温保质可达12个月。

此次调研，溯源工作小组通过资料核查、生产能力验证以及与企业负责人的探讨，一方面把中检溯源的理念和质量技术优势给企业做了深入介绍：中检溯源是坚持以“互联网+第三方质量评价活动”为溯源体系建设指导思想，打造基于检验检测认证技术的全球商品溯源服务；另一方面也切实了解了每一家企业的溯源需求和侧重点，为溯源方案的精准制定明确了方向和思路。

（螺霸王员工向溯源工作小组成员介绍产品）

（溯源工作小组成员实地考察家柳螺蛳粉生产车间）

（溯源工作小组与三养胶麦公司董事长等人员进行溯源需求沟通）